我想做烧茄子  怎么才能把茄子炸脆呢  我炸的都是软的

茄子一加热不就软了吗？ 还需要脆？ 不明白了 楼下的来回答吧。

裹一层很薄的面粉或者其他粉再炸

炸的话 用圆茄 蒜香用长茄

先蘸鸡蛋液 然后裹上面包糠 再炸。。。。。。

和炸薯条一样 要复炸 沾点淀粉最好

吃饭高手要不要

先烤箱烤一下再炸

一日三餐，都是做饭吃，炸茄子没试过，炸土豆条基本和麦当劳差不多，先用水煮一下，裹上面粉再炸，就不会太软

家里的灶火小