嘟嘟社区| 很久以来，我炒菜一直都是先放蒜，肯定是先把葱蒜爆香，再放菜。
但是，我遇到一位奇葩，说是炒菜要后放蒜，还信誓旦旦地给别人教， 各位大厨都来说说炒菜应该先放蒜还是后放蒜？ |
| 喜欢爆香先放，广东菜一般都后放 |
| 川菜和湘菜都是先爆香 |
| 你也是个奇葩，做菜又是死的，能做熟能吃就可以了，想怎么放想什么时候放开心就好 |
| 分什么菜啊。东北的排骨炖豆角，就是后放蒜，才香 |
生葱熟蒜在日常烹饪中占大多数 |
| 先爆香，最后出锅可以再放翻炒一下 |
| 那得看你炒的是什么茶啊 |
| 菜里不留蒜味就先放 菜里要留蒜味就后放 |
| 点外卖不用备注 |