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餐馆的酸菜鱼应该没问题吧。


我吃过多次餐馆的酸菜鱼。
那里的酸菜应该是从本地菜农买的吧。
本地菜农咋腌的?
那个大块的应该没问题
如果是出口转内销呢
一样的配方,一样的工艺。
你想多了…都是供应商
没有什么是干净的,就连你自己去菜市场买的菜都不见得多干净
像统一 康师傅这种企业用的都是土坑酸菜,感觉酸菜鱼的酸菜也不会太好
不放心就买进口
一样,怕是菜场买也一样。
不是一个东西,那个应该是四川的菜头,正宗四川酸菜是厌氧菌发酵,根本不能沾油